在我們日常生活中，絞股藍是比較常見的一種中藥，它的營養價值是非常的高的，那您知道絞股藍的功效與作用有哪些嗎?絞股藍泡水喝的禁忌又有哪些呢，平時我們應該怎么去挑選絞股藍呢，接下來就和上海建國醫院一起去了解一下吧。

　　絞股藍的功效與作用

　　降血脂

　　絞股藍具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)、保護血管內壁細胞,阻止脂質在血管壁沉積,抗動脈硬化的作用。

　　調血壓防治血栓

　　絞股藍具有明顯的降低血粘稠度、調整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細胞對缺氧的耐受力,起到保護心肌的作用。血栓由多種因子引發,體內外試驗都證明,絞股藍提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能,表明絞股藍是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細胞聚集性等多個環節功能的抗血栓形成藥物。

　　防治心血管疾患

　　絞股藍提取物對實驗性心肌梗塞具有明顯的保護作用:可以縮小心肌梗塞范圍,抑制心肌梗塞后游離脂肪酸(FFA)升高,降低丙二醛(MDA)含量,保護心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)活性,糾正心肌缺血時FFA的代謝紊亂。

　　因此,對心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的保護作用。絞股藍的調節脂質代謝及抗氧化作用均有益于動脈粥樣硬化的防治,臨床試驗亦證明了絞股藍治療冠心病的良好效果。

　　能降血壓

　　通過科學的實驗表明，絞股藍茶能夠發現明顯的降低人體血粘的稠度，并且調整血壓，還能夠預防因為微血栓的形成所造成的心肌細胞缺氧的現象，從而起到良好的保護心肌效果。實驗證明，用絞股藍茶來降低血壓甚至要比人參皂苷的效果還要好。而且在降壓的過程中，并不會影響到人體腦血管的血流量，所以心血管痙攣和高血壓以及心功能不全的患者都可以服用。

　　促進睡眠

　　其次，在生活中適當的喝一些絞股藍茶還能夠促進人們的睡眠，因為絞股藍有很好的安神補腦功效，能夠對大腦皮質興奮起到調節的作用，還可以雙向調節人體的中樞神經系統，從而達到抗緊張和增強記憶力以及鎮靜的效果。尤其是經常失眠的朋友們，可以多喝一些絞股藍茶，一般來說，只要堅持一個星期，睡眠就能夠得到很好的改善，甚至有人當天就得到改善。

　　絞股藍怎么挑選

　　首先從氣味上辨別

　　優質的尤其是野生的,有一股山野的清香,其氣沒有絲毫矯揉造作,自然清新,而且十分綿長,累月積年也依然保持,由于其人參類似皂甙含量很豐富,所以喝起來是人參的甘味,不會覺得太苦。

　　較差者,其臭很是淺薄或不自然。粗劣者,如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。

　　其次從熱水沖泡的湯色看

　　其優者,水到色出,湯水色澤嫩綠,清澈透明,惹人喜愛,而且久泡不衰,多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黃,一般沖上二回,已經色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃,好像難以見人,其湯色淺淡蒼白。

　　再次觀其沖泡之形

　　其優質野生的,沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速張開,復葉五枚,葉緣淺齒,因為須細葉嫩,時有斷片,然莖葉舒展,猶如輕燕振翅,體積倍增。較差者莖老葉粗,甚者藤葉長連,不具雅態。偽者更是長藤大葉,其形粗俗,很難與茶并列。

　　絞股藍的食用方法

　　1、取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎;米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍，扣冰糖，調勻食用;

　　2、取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用;

　　3、取絞股藍鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段;雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

　　絞股藍泡水喝的禁忌

　　第一：絞股藍不能夠和寒涼的食物一起服用

　　大家平時在服用絞股藍的時候一定要記住絞股藍不能夠和寒涼的食物一起服用，這是因為中醫上認為絞股藍性平味寒，這些食物如果一起食用的話對身體都非常的不好。

　　第二：絞股藍泡水的方法要科學

　　專家告訴我們，想要充分發揮出絞股藍中的藥性，服用后更加的健康，那么沖泡的方法也具有特別的講究。絞股藍泡水一定要最少四次，如果沒有充分浸泡味道也會比較淡，很多人只浸泡一次是非常浪費的行為。

　　絞股藍泡水一定要用開水進行泡制，這樣沖泡才能發揮絞股藍的最大的作用，并且開水的高溫能夠有效浸泡出絞股藍中的有效物質，重要這樣做對我們的身體有極大的好處的。

　　很多人喜歡在使用絞股藍之前進行洗茶，認為這樣是更好的選擇，事實上真的是這樣嗎?專家告訴我們，最好不要再使用絞股藍之前進行清洗，如果一定要則要用冷水，這是因為開水會快速溶解出絞股藍中的有效物質。

　　第三：絞股藍泡水不能隔夜

　　上海建國醫院在這里建議大家絞股藍泡水之后立即服用，萬不可放到隔夜之后繼續喝。這樣是因為隔夜的絞股藍很容易變質，特別是夏天更加應該注意，千萬不能夠服用隔夜的絞股藍，變質的絞股藍會對我的身體的健康有害的。

　　第四：絞股藍泡水的副作用

　　絞股藍屬于一種中藥材，是藥三分毒，所以平時生活中應該科學的服用絞股藍，這樣才能夠有效的避免副作用。經過臨床使用發現，有一部分人群在服用絞股藍之后身體并沒有越來越好，反而疾病卻加重了。一些人群在服用絞股藍之后身體會產生惡心想吐的癥狀，甚至還有可能伴隨頭昏眼花的毛病。

　　通過文章我們了解到，絞股藍能夠預防因為微血栓的形成所造成的心肌細胞缺氧的現象，從而起到良好的保護心肌效果。另外絞股藍泡水一定要最少四次，因為泡一次根本不能將絞股藍的所有的營養物質都釋放出來，多泡幾次避免浪費。